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Un jardin intime et personnel La
Pomme d'Ambre se situe près de Fréjus en bordure
de la voie romaine, la Via Aurélia au pied du massif de
l'Estérel. Le
terrain en pente de quelque deux mille mètres carrés
a été aménagé en une série
de petites terrasses soutenues par des murets de pierres sèches.
Jardin conservatoire avec les cistes, les euphorbes, les arbousiers, les myrtes et les bruyères arborescentes du maquis. Jardin d'herbes qui intrigue avec ses plantes curieuses, échevelées, odorantes ou fétides dont on vous contera l'histoire secrète. Jardin de plantes aromatiques pour "relever" la cuisine provençale avec la sarriette, le thym, la sauge,le romarin, le basilic, le fenouil... Jardin de mémoire avec la flore ancienne de la Belle Époque issue des boutures prélevées dans les vieux jardins abandonnés. Jardin de fleurs où l'ancolie et la benoîte voisinent avec le lis de la madone, et les roses d'antan moussues et parfumées avec la giroflée ravenelle. Jardin de gourmandise avec les fruits du midi: nèfles, figues, amandes, kakis... Jardin d'échange et de savoir partagé fait de boutures amies, de graines offertes, de conseils dévoilés. Jardin écologique qui respecte insectes, mammifères, oiseaux, sans aucun traitement chimique. Refuge agréé par la Ligue de Protection des Oiseaux. Visite du jardin Le jardin s'ouvre au public le dernier week-end de chaque mois visite
commentée à 10 h et à 15 h - Durée
de la visite 1 h 30 environ suivie par la dégustation
du vin d'orange ou de citron "maison". Participation
8 € par personne - gratuit pour les enfants *25
et 26 Février : tous les mimosas, apprendre les connaître,
à les différencier. *25 et 26 Mars : les glycines et la flore d'extrême- orient. *29 et 30 Avril : Les bulbes méditerranéens, les grimpantes, les rosiers lianes, les rosiers Nabonnand. *27 et 28 Mai : Les aromatiques et les médicinales - ethnobotanique. *2-3 et 4 juin : Rendez-vous au Jardins - Campagne Nationale sur le thème du parfum. Les plantes à parfum, leur usage et leur culture autour de Grasse. Atelier de découverte olfactive compris dans la visite commentée à 10 h et 15 h ces 3 jours. *24 et 25 Juin : Toutes les vivaces résistantes et les arbres d'ombrage.
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